【设备介绍 使用与操作: 1电加热夹层锅在使用前首先加注导热油,加注时油位以油标为准。 2加油时应把气孔三通管拧下,把油尺孔拧开,以便排气。 3加油到达油位时,让其停止待10分钟后,再加热。 4加热首先合上配件箱内漏保开关,把配件箱门上的电源开关扳到开位,此时温控仪有电,可先设定数字。 5设定温控仪数字时,先轻按SET键一下,待数字闪烁时,可按键增加或减少,设定好复位即可。 6加入物料,一般物料加入五分之四为好。 7加热,把配件箱面板上的加热开关到加热,方向指向右上方,此时加热灯绿灯亮,加热开始工作。 制锅因为它的优点就是搅拌方式模仿人工搅拌,能把锅底的食物翻到上面来,而且搅拌速度可以自动调节,锅胆受热均匀,温度可以自动调节控制,不易糊锅,锅底采用液压式翻臂,自动将锅体倾斜翻锅出料,从翻炒到出锅全程自动,节省人工。 搅拌方式: 搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。